Dra. Nalini Campillo,\u00a0Coordinadora de la Unidad de Prevenci\u00f3n del Pie Diab\u00e9tico del Hospital General Plaza de la Salud.<\/p>\n
Todas las c\u00e9lulas de nuestro cuerpo necesitan energ\u00eda para funcionar.\u00a0Esta energ\u00eda proviene de tres fuentes principales: grasas, carbohidratos y prote\u00ednas, llamados macronutrientes. Demasiada prote\u00edna sin grasa nos pone en riesgo de sufrir muchas complicaciones, por lo que la prote\u00edna nunca puede servir como una fuente primaria de energ\u00eda. Entonces, nos quedamos con la grasa y los carbohidratos como los principales proveedores de esa energ\u00eda.<\/p>\n
La energ\u00eda favorita de nuestras c\u00e9lulas proviene de los carbohidratos, que se convierten f\u00e1cilmente en glucosa, la cual, a su vez, se convierte f\u00e1cilmente en energ\u00eda.<\/p>\n
Cuando no hay m\u00e1s az\u00facar en la sangre para que nuestras c\u00e9lulas la consuman, buscan una forma alterna de energ\u00eda. Esta proviene de las cetonas, compuestos que nuestro cuerpo produce a partir de la grasa almacenada. Por lo tanto, una dieta cetog\u00e9nica es alta en grasa y baja en carbohidratos, lo que da como resultado la producci\u00f3n de cetonas para combustible en lugar de glucosa.<\/p>\n
La palabra \u201cceto\u201d o \u201cketo\u201d a menudo tiene asociaciones negativas para las personas que viven con diabetes, especialmente si es diabetes Tipo 1.<\/p>\n
La cetoacidosis diab\u00e9tica (CAD), es una afecci\u00f3n potencialmente mortal que surge cuando el cuerpo produce demasiadas cetonas.<\/p>\n
Entonces, \u00bfc\u00f3mo vamos entrar en cetosis por voluntad propia, a trav\u00e9s de una dieta y que esta pueda ser diferente a entrar en cetosis accidentalmente?<\/p>\n
Pues la respuesta tiene que ver con el nivel de cetonas; la dieta voluntaria causa producci\u00f3n regulada y controlada de cetonas, pero la CAD causa una sobreabundancia de cetonas.<\/p>\n
En el caso de la diabetes tipo 2, es diferente.<\/p>\n
La dieta no solo ayuda a controlar el az\u00facar en la sangre, sino que tambi\u00e9n promueve la p\u00e9rdida de peso. Los resultados para aquellos que viven con diabetes Tipo 1 son menos concluyentes con la dieta keto y representa un riesgo potencial.<\/p>\n
No hay carne o pescado que est\u00e9 fuera de los l\u00edmites de la dieta keto, incluido el tocino o tocineta, que generalmente es prohibido. Las verduras sin almid\u00f3n como las coles de bruselas, br\u00f3coli y coliflor se recomiendan, al igual que los aceites y la mantequilla. El queso y el yogur griego tambi\u00e9n pueden ser alimentos b\u00e1sicos de una dieta keto.<\/p>\n
Sin embargo, esta dieta no es para todos. Si eres amante de las harinas, el pan tradicional, la pasta, el arroz, las papas y las frutas, entonces es posible que te sientas miserable con la dieta keto. Si quieres explorar diferentes sabores, la buena noticia es que hay muchos sustitutos para estos alimentos. La masa de pizza de coliflor, arroz e incluso \u00f1oquis; los fideos hechos de calabac\u00edn o zuccinni el pan de harina de almendras y la leche de almendras est\u00e1n disponibles en la mayor\u00eda de las tiendas ahora.<\/p>\n
El alcohol y el az\u00facar tambi\u00e9n est\u00e1n fuera de la dieta Keto.<\/p>\n
Es sumamente necesario que la dieta est\u00e9 regulada, guiada y estructurada por m\u00e9dicos especialistas. Como todo plan nutricional personalizado, no debe tomarse a la ligera y seguir las orientaciones de su especialista en nutrici\u00f3n.<\/p>\n
ZOOM<\/strong> En la dieta Keto, el consumo de prote\u00ednas diarias debe aumentar significativamente para asegurar el mantenimiento de la masa muscular, la gluconeog\u00e9nesis y la oxidaci\u00f3n de las grasas. Las dietas bajas en CHO no ser\u00e1n un problema en la medida que el aporte energ\u00e9tico y proteico est\u00e9n garantizados en la cantidad que necesitas.<\/p>\n Haz movimientos que sean divertidos para ti. Si recuerdas saltar la cuerda o mover la cintura con el aro, bailar o simplemente caminar un poco m\u00e1s r\u00e1pido, esto te ayudar\u00e1 no solo a perder calor\u00edas, mantener tu peso, sino a la salud de tu coraz\u00f3n. Adem\u00e1s de disipar t\u00fa el ejercicio continuo \u00a1empieza desde este momento a cambiar tu estilo de vida!<\/p>\n
\nReduce al m\u00e1ximo el sedentarismo durante el tiempo libre. Te recomiendo al menos 45 minutos de ejercicio f\u00edsico regular, de intensidad moderada, con una frecuencia inicial de 3 veces por semana, hasta que llegues a 5 veces por semana.<\/p>\n